謝家臘肉

多年來不時有朋友或客戶感嘆懷念謝家臘肉及香腸,加上家族建築事業遇到經濟低潮而欲轉型,身為第三代的傳承者請『臘肉女王』蓮珍舅媽傳授製作,因應消費者健康意識抬頭、空污及衛生環境的考量下,謝家將肉品日曬風乾的製程改成機器低溫風乾,更秉持著好吃的食物與人分享的初衷,將堅持品質、用心製作最好的謝家臘肉呈現給消費者。

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